Hoe lang van te voren kan ik versiering van fondant maken?

Wil je jouw taart versieren met zelfgemaakte fondant figuurtjes? Dan kan het best handig zijn om die figuurtjes alvast een poosje van tevoren te maken. Dat scheelt weer wat werk op de dag dat je de taart maakt. Wil je fondant figuurtjes wat harder en steviger hebben, zodat je ze goed op de taart kan zetten? Dan kun je de figuren al prima een week van tevoren maken en zonder de figuren af te dekken op een donkere en koele plek bewaren. Fondant figuren die je juist zo zacht mogelijk wilt houden, bijvoorbeeld omdat je ze tegen de taart aan wilt drukken, kun je het beste goed afdekken met plasticfolie of in een boterhamzakje bewaren.