Hoe voorkom je dat fruittaarten zompig worden?

Laat de stukken langzaam ontdooien in de koelkast om te voorkomen dat ze zompig worden. Snel ontdooien op kamertemperatuur kan leiden tot condensatie, wat de textuur van de taart negatief beïnvloedt. Zorg ervoor dat je de taart goed afdekt met plasticfolie of bewaar deze in een luchtdichte container om uitdroging te voorkomen. Taarten met botercrème of fondant mogen niet in de koelkast worden bewaard, omdat de botercrème hard kan worden en de fondant taai. Bewaar ze op kamertemperatuur en eet ze zo snel mogelijk op.