Quelle est la recette de la tarte aux fraises de Cyril Lignac ?
Sablé breton, crème au citron et fraises des bois, voici la recette de la tarte aux fraises revisité Lees meer
Comment faire briller les fraises sur une tarte ?
Fabiënne Prins
2025-11-15 07:51:09
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Pour les fraises, elles se posent fraîches, une fois la pâte cuite et garnie de crème.
Vous pouvez aussi poser des fruits pochés dans un sirop.
Il vous suffit de faire fondre un peu de confiture ou de gelée avant de l'étaler au pinceau sur la tarte refroidie.
Généralement, on utilise le fruit qui a servi pour la réalisation de la tarte.
Pour les autres fruits, j'utilise de préférence la gelée de pomme, mais je peux aussi apporter une touche de saveur supplémentaire avec mes gelées aux fleurs.
Vous laisserez tiédir votre nappage avant de l'étaler sur vos fruits.
Une fois votre tarte nappée, donnez lui un petit tour au frigo pour bien figer le nappage sur les fruits.
Liam Heyne
2025-11-11 08:08:35
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Nappez les fraises de nappage neutre au pinceau.
Préparez le nappage neutre en suivant les instructions sur le paquet.
Le nappage neutre: C'est vraiment le truc qui donnera un air pro à votre tarte aux fraises.
Il permet aussi de protéger les fraises du dessèchement jusqu'à la dégustation.
Pour un effet encore plus waouh, vous pouvez y ajouter quelques gouttes de colorant rouge avant de l'étaler.
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Senna Bos
2025-10-30 23:13:19
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Très simple: tu n'as qu'à préparer un peu de sirop et utiliser un pinceau pour le distribuer sur tes fraises et sur les bords de la tarte aussi.
Tu fais un sirop avec un peu de sucre et d'eau, tu fais chauffer comme pour faire un caramel pour que ça épaississe, puis quand c'est froid tu étale avec un pinceau sur tes fraises.
Pour faire joli et changer du brillant, tu peux y émietter quelques pistaches avec quelques traits de caramel, ou un peu de sucre glace, ou quelques pépites de cacahuètes ou encore de la noix de coco rapée.