Wat zit er in een eclair?
Een eclair is een zacht langwerpig gebakje met een zachte vulling en een chocolade- of glazuurlaagje Lees meer
Hoe lang blijft een eclair goed?
Demi de Ruiter
2025-11-13 08:48:26
Count answers
: 2
Ongevulde soezen zijn een kleine week houdbaar.
Bewaar ze luchtdicht verpakt op kamertemperatuur.
Gevulde soezen bewaar je in de koelkast en zijn slechts enkele dagen houdbaar.
Haal ze 15-30 minuten voor het serveren uit de koelkast.
Het invriezen van zelfgemaakte gevulde soezen vind ik geen succes omdat de vulling er in kwaliteit en structuur altijd op achteruit gaat.
Hailey Kuijpers
2025-11-02 13:48:47
Count answers
: 4
Een eclair bevat over het algemeen slagroom en is daarmee een gebak dat je het beste op de dag zelf of de dag erna op kunt eten. Indien bewaard buiten de koeling zal de kwaliteit en smaak snel achteruit gaan. Het is niet aan te raden een eclair in te vriezen omdat de slagroom wat korrelig en hard kan worden.
Lees ook
Welk spuitmondje voor eclairs?
Neem een spuitzak met een rond effen spuitmondje, de diameter van een dikke erwt. Doe die in een la Lees meer