Hoe zorg je ervoor dat fondant blijft plakken?
Ik plak fondant op fondant ook met water, maar soms gebruik ik eetbare lijm of bij zware decoratie r Lees meer
Wat smeer je onder fondant?
Yfke Cammel
2025-11-22 20:16:49
Count answers
: 2
Ik gebruik altijd een 1:1 botercrème voor het afsmeren.
Ganache is prima geschikt om taarten mee af te smeren.
De ganache kun je maken van zowel witte, pure en melkchocolade.
Op één deel slagroom gebruik je twee delen melk- óf pure chocola.
Bij witte chocola ligt de verhouding iets anders; één deel slagroom en drie delen witte chocola.
Annabel Cicilia
2025-11-15 04:38:43
Count answers
: 2
Wat smeer je onder fondant?
Heb je de taart die je net met botercrème hebt ingesmeerd te lang laten opstijven in de koelkast?
Maak de taart dan weer een beetje vochtig d.m.v. een paar sprays met een plantenspuitje.
Wanneer je een taart met witte fondant wilt bekleden, kun je de taart het beste met een flinke laag botercrème insmeren.
Anders bestaat de kans dat door het witte fondant nog een beetje cake doorschemert.
Zo ga je te werk: Bak de het biscuit af, laat voldoende afkoelen, bereid de botercrème en snijd de taart hierna doormidden.
Beleg de onderste kant van je taart nu op de bovenzijde met botercrème.
Dit kun je zo dik doen als je zelf lekker vindt.
Je kunt ook nog een jamlaagje toevoegen.
Denk er hierbij aan om eerst een randje botercrème aan de rand van de taart te spuiten, zodat de jam de fondant niet zal raken, hierna kun je op de jam ook nog botercrème smeren.
Lees ook
Wat doet zwarte chocolade met je lichaam?
Pure chocolade, gemaakt van ongebrande bonen, heeft over het algemeen een hogere concentratie flavon Lees meer
Luc Chevresson
2025-11-04 12:49:25
Count answers
: 1
Water
Glazuur en eetbare lijm
Chocoladepasta
Royal icing
Botercrème
Ganache