Wat doet zwarte chocolade met je lichaam?
Pure chocolade, gemaakt van ongebrande bonen, heeft over het algemeen een hogere concentratie flavon Lees meer
Hoe zorg je ervoor dat fondant blijft plakken?
Mehmet van der Pol
2025-11-30 17:48:12
Count answers
: 2
Bij fondant is het slim om het oppervlak licht te bevochtigen voordat je het legt.
Dit kan gemakkelijk met een klein (ongebruikt) verfkwastje.
Heb je een kledingstomer thuis?
Gebruik hem! Door het vocht dat uit de stomer komt, wordt het fondant zelf een beetje plakkerig.
Zo kan je enorm veel decoratie in één keer plakken op een baksel.
Glazuur of botercrème kan ook dienen als een soort lijm, bijvoorbeeld om fondant op een cake te bevestigen of laagjes cake aan elkaar te plakken.
Soms worden ook kleine mengsels van tylosepoeder of maïzena gebruikt om eetbare lijm te maken.
Tylosepoeder is wat moeilijker te vinden, maar bij online bakshops of de hobby winkels verkopen ze het.
Om je decoratie stevig te laten zitten, is het goed te begrijpen waarom dingen soms misgaan.
Vaak speelt vocht een rol: een te natte cake kan glazuur of fondant laten afglijden.
Ook een oneffen oppervlak of te weinig hechting kan zorgen dat je mooie decoratie niet blijft zitten.
Om nog meer ondersteuning te bieden, kun je nog een satéstokje erin steken en daarna afwerken met wat extra fondant.
Zo zie je helemaal niet dat je satéstokje hebt gebruikt, maar het geeft je wel de meeste ondersteuning, omdat de steun krijgt van de cakelaag.
Juul Tahiri
2025-11-19 14:55:00
Count answers
: 4
Kleine stukjes fondant kun je prima met een klein beetje water aanbrengen.
Fondant is namelijk gemaakt van suiker en wordt door water wat plakkerig.
Het is wel belangrijk dat je niet te veel water gebruikt, want dan wordt de fondant te zacht.
Smeer de afgekoelde taart volledig in met een dun laagje botercrème en zet je 'm in de koelkast neer.
Als je dat doet, wordt de botercrème hard waardoor de fondant niet gaat 'smelten' als je deze op de taart doet.
Wil je zeker weten dat fondant goed op een koekje blijft zitten?
Dan raden we aan om een klein beetje eetbare lijm op het koekje te doen en daarboven op fondant.
Wil je op dat laagje fondant een figuurtje of letters van fondant aanbrengen?
Dan kun je dat ook het beste met eetbare lijm doen.
Laat de cupcakes na het bakken goed afkoelen en gebruik een paletmes om je 'lijm' op de cupcakes aan te brengen.
Daarna kun je de fondant op de cupcakes plakken.
Lees ook
Wat smeer je onder fondant?
Water Glazuur en eetbare lijm Chocoladepasta Royal icing Botercrème Ganache Lees meer
Zeynep van de Pol
2025-11-15 06:20:43
Count answers
: 3
Een dun laagje botercrème of ganache helpt het fondant goed blijven plakken.
Gebruik bij voorkeur gel- of pastakleurstoffen.
Vloeibare kleurstoffen kun je beter vermijden, omdat ze de structuur van het fondant kunnen aantasten.
Laat het langzaam op kamertemperatuur komen voordat je het weer gebruikt, en kneed het goed door om de soepelheid terug te brengen.
Kneed de kleurstof goed door totdat je een egale kleur hebt bereikt.
Stella van Veen
2025-11-04 06:54:13
Count answers
: 2
Ik plak fondant op fondant ook met water, maar soms gebruik ik eetbare lijm of bij zware decoratie royal icing. Als je kant en klare eetbare lijm koop, hoef je niets toe te voegen. Je kunt ook zelf lijm maken met een beetje water en een tipje tylose. Ik heb lijm gemaakt met een beetje water en poedersuiker, zodat het wat dikker werd. Hierna met een klein penseeltje op de fondant of marsepein smeren en plakken maar
Lees ook
Wat gebeurt er met fondantdecoraties in de koelkast?
Fondantdecoraties worden in de koelkast bewaard. De keuze voor het bewaren in een koelkast is voora Lees meer
Hoe zorg je ervoor dat fondant aan fondant blijft plakken?
Kleine stukjes fondant kun je prima met een klein beetje water aanbrengen. Fondant is namelijk gema Lees meer