Hoe zorg je ervoor dat fondant blijft plakken?
Ik plak fondant op fondant ook met water, maar soms gebruik ik eetbare lijm of bij zware decoratie r Lees meer
Hoe kan je het makkelijkste chocolade smelten?
Ivy van Engelen
2025-11-25 12:38:56
Count answers
: 3
Chocolade smelten doe je au bain-marie.
Een andere, snellere methode is in de magnetron.
Laat de chocoladereep in de verpakking en leg deze in de kom.
Schenk hier kokend water overheen tot de reep onderstaat.
Laat een minuut liggen.
Giet het water uit de kom en haal de reep eruit.
Knijp lichtjes in de reep, zodat je zeker weet dat alles gesmolten is.
Knip een puntje van de bovenkant van de reep open.
Joël Evers
2025-11-12 20:01:14
Count answers
: 4
Chocolade au bain-marie smelten is een van de oudste en daardoor bekendste manieren om chocolade te smelten.
Om chocolade au bain-marie te smelten heb je de volgende attributen nodig: Een kookplaat of fornuis Een pannetje Een hittebestendige kom of schaaltje Een spatel of lepel om mee te roeren
Vul je pannetje met water, zorg ervoor dat dit water laag genoeg staat zodat het de kom of schaal waarin je de chocolade legt niet raakt wanneer deze bovenop het pannetje plaatst.
Terwijl je dit water langzaam aan de kook brengt leg je de chocolade in het schaaltje.
Plaats dit schaaltje bovenop de pan.
De stoom van het kokende water gaat nu zijn werk doen en ervoor zorgen dat de chocolade langzaam smelt.
Roer de smeltende chocolade geleidelijk zodat deze een mooie effen vloeistof vormt.
Lees ook
Wat doet zwarte chocolade met je lichaam?
Pure chocolade, gemaakt van ongebrande bonen, heeft over het algemeen een hogere concentratie flavon Lees meer
Isa Muijs
2025-11-04 11:45:34
Count answers
: 4
Chocolade smelten kun je op 2 manieren doen.
Au bain Marie, of via de magnetron.
Giet kokend water in een pannetje, zet het vuur laag.
Zet hier hittebestendige kom op de pan.
Hak de chocolade in stukken en verdeel dit in de kom.
Roer de chocolade door zodat het gelijkmatig smelt en niet verbrandt.
Gebruik een magnetronbestendige kom en verdeel hier de stukjes chocolade in.
Verwarm de magnetron 20 tot 30 seconden en roer het hierna door.
Herhaal dit tot de chocolade gesmolten is.