Verborgen culinaire parels in Amsterdam
Bellezza is een restaurant in het hart van Amsterdam. De Seasonal menu Colors of the Rainbow bestaa Lees meer
Lokale kaasmakers ontdekken
Quinn Dijkstra
2025-11-21 19:20:02
Count answers
: 0
Lokale kaasmakerijen worden "fruitières" genoemd omdat ze de ziel van de kaas belichamen. De zuivelfabriek is de werkplaats waar producenten hun melk verzamelen om Comté-kaas te maken. De waarden solidariteit en delen vormen de ziel van deze kaas. In Pays Horloger zijn 18 fruitzuivelfabrieken over het grondgebied verspreid. Elke zuivelfabriek haalt de melk op binnen een straal van maximaal 25 km.
Jack Jacobs
2025-11-13 05:32:48
Count answers
: 0
Lokale kaasmakers ontdekken doe je op de volgende manier:
De kaasexperts en chef-koks delen een gemeenschappelijke liefde voor kaas en streven ernaar om deze liefde te vertalen in elk gerecht dat ze serveren.
Hun diepgaande kennis van verschillende kazen, hun herkomst en de beste manieren om ervan te genieten, is duidelijk merkbaar in elke smaakvolle hap.
De Kaasbar Amsterdam biedt een culinaire reis vol heerlijke kazen, gepassioneerde kaasexperts en een warme ambiance.
Of je nu een lokale kaasliefhebber bent of gewoon wilt genieten van de unieke smaken van Nederlandse kazen.
Lees ook
Historische eetplekken Jordaan
Café de Prins ligt aan een van de mooiste stukjes Prinsengracht. Leunend tegen de Jordaan met tegen Lees meer
Jelte van den Pol
2025-11-06 01:48:36
Count answers
: 0
Veel kaasboerderijen verkopen rechtstreeks en alleen hier vind je boerenkaas die op de boerderij zelf van rauwe melk wordt gemaakt. Veel van hen verkopen hun kaas rechtstreeks. Sommige boerderijen bieden demonstraties aan. Veel kleine kaasboerderijen verkopen hun eigen feta en schapen- of geitenmelkproducten rechtstreeks. Veel zuivelboerderijen verkopen melk en yoghurt vaak via boerderijwinkels of automaten. Zuivelkraampjes zijn heel gewoon in bergdorpjes. Veel kleine zuivelboerderijen verkopen kaas direct in boerderijwinkels of via coöperaties, vaak in combinatie met olijfolie of ham. Boerderijwinkels verkopen boerencheddar, boter en yoghurt, vaak gemaakt van grasgevoerde koeienmelk. Boerderijen verkopen vaak verse melk, boter en yoghurt rechtstreeks aan bezoekers.
Stan Aydin
2025-11-05 23:01:10
Count answers
: 0
Ontdek lokale gerechten zoals Aubrac-whisky of Laguiole BOB-kaas door middel van rondleidingen.
Liefhebbers van culinair erfgoed zullen de processen kunnen ontdekken die worden gebruikt om lokale producten zoals kaas of whisky te produceren.
De bezoeken worden gevolgd door proeverijen.
Een bezoek om de fabricagegeheimen te leren kennen
Een bezoek om de productiestadia te ontdekken.
Een ontmoeting met de producenten om de boerderijen te ontdekken.
Maak je smaakpapillen wakker proeven van verschillende affiniteiten de Laguiole AOP: 6 maanden, 12 tot 24 maanden en Laguiole Grand Aubrac geproduceerd uit zomerweidemelk.
De coöperatie Fromagère de Thérondels, opgericht in 1946 door een groep melkproducenten uit Carladez, biedt gratis bezoeken en proeverijen.
U zult het werk van de kaasmakers kunnen observeren met respect voor de voorouderlijke productiemethoden die zijn geërfd van de Carladez-kaasmakers.
Lees ook
Duurzame restaurants Amsterdam Oost
In Amsterdam vind je Restaurant Foer. Wildpluk en seizoensproducten vormen de duurzame basis. De m Lees meer
Lokale markten voor foodies
Je wordt er al bij het binnenkomen overweldigd door felle kleuren en lekkere geuren en kan er urenla Lees meer