Hoe zorg je ervoor dat fondant blijft plakken?
Ik plak fondant op fondant ook met water, maar soms gebruik ik eetbare lijm of bij zware decoratie r Lees meer
Hoe zorg je ervoor dat fondant aan fondant blijft plakken?
Stijn van den Oever
2025-11-04 13:05:03
Count answers
: 2
Om ervoor te zorgen dat fondant aan fondant blijft plakken, is het slim om het oppervlak licht te bevochtigen voordat je het legt, dit kan gemakkelijk met een klein kwastje of een kledingstomer. Royal icing is ideaal om suikerfiguren stevig te laten zitten en kan ook gebruikt worden om zware fondantfiguren vast te zetten voor extra ondersteuning. Ook kan een kleine mengsel van tylosepoeder gebruikt worden om eetbare lijm te maken. Zorg altijd voor een stevige basis en een gladde ondergrond, een crumb coat van botercrème of ganache kan hierbij helpen. Door het oppervlak licht te bevochtigen en de juiste lijm te gebruiken, kan fondant goed aan fondant blijven plakken.
Liv Biharie
2025-11-04 12:42:59
Count answers
: 3
Kleine stukjes fondant kun je prima met een klein beetje water aanbrengen.
Fondant is namelijk gemaakt van suiker en wordt door water wat plakkerig.
Het is wel belangrijk dat je niet te veel water gebruikt, want dan wordt de fondant te zacht.
Zelfs glazuur kun je gebruiken om kleine fondant figuurtjes op jouw zelfgemaakte baksels aan te brengen.
Je kunt ook kant-en-klare eetbare lijm gebruiken voor het plakken van kleinere fondant figuren.
Eetbare lijm shop je gewoon op Baktotaal.nl, lekker makkelijk dus.
Grote oppervlakten en figuren fondant kun je het beste aanbrengen met royal icing.
Dit goedje is namelijk net wat steviger dan bovengenoemde opties.
Het voordeel van royal icing is dat het snel opdroogt.
Een ander voordeel van royal icing is dat je deze in de kleur kunt maken van jouw baksel.
Kun je fondant op botercrème plakken?
Jazeker!
Sterker nog: over het algemeen wordt botercrème gebruikt om fondant op een taart te laten plakken, wanneer men ermee een taart bekleedt.
Deze crème bevat namelijk geen water, waardoor de fondant niet 'smelt' als je de crème gebruikt als eetbare lijm bij het bekleden van taarten.
Lees ook
Wat doet zwarte chocolade met je lichaam?
Pure chocolade, gemaakt van ongebrande bonen, heeft over het algemeen een hogere concentratie flavon Lees meer
Sanne van Mook
2025-11-04 11:47:51
Count answers
: 2
De botercrème zorgt ervoor dat de fondant aan de taart blijft plakken, dus zorg ervoor dat je botercrème aanbrengt op de bovenkant en zijkanten van de taart.
In plaats van botercrème kun je ook lichte of donkere ganache of abrikozenjam gebruiken.
Ian Kalman
2025-11-04 08:13:44
Count answers
: 2
Een dun laagje botercrème of ganache helpt erbij én zorgt ervoor dat het fondant goed blijft plakken.
Gebruik uitstekers en een beetje eetbare lijm om de bloemblaadjes aan elkaar te bevestigen.
Lees ook
Wat smeer je onder fondant?
Water Glazuur en eetbare lijm Chocoladepasta Royal icing Botercrème Ganache Lees meer
Wat gebeurt er met fondantdecoraties in de koelkast?
Fondantdecoraties worden in de koelkast bewaard. De keuze voor het bewaren in een koelkast is voora Lees meer