1. Voeg vloeistof toe: Probeer een beetje meer water of room toe te voegen indien je karamel is gekristalliseerd.
2. Zet het opnieuw op laag vuur: Plaats de pan terug op laag vuur en roer voorzichtig terwijl de suiker smelt.
3. Probeer een ‘bain-marie’: Plaats de pan met gekristalliseerde karamel...Lees meer
Waarom mag je karamel niet roeren?
Het belangrijkste dat je moet onthouden, is dat roeren uit den boze is in de wereld van karamel.
Vertrouw op het proces en roer niet want dan zullen er grove stukken suiker in je karamelsaus zitten.
Roer bij voorkeur niet in de karamel, de kans is dan groter dat de...Lees meer
Wat zit er allemaal in caramel?
Karamelsaus is gemaakt van suiker, slagroom en ongezouten roomboter. Gezouten karamel bevat daarnaast zeezout of fleur de sel. Harde karamel bestaat uit suiker. Zachte karamel is gemaakt van suiker, vanille, agavesiroop en basterdsuiker.Lees meer
Hoe krijg je karamel dikker?
De meest efficiënte manier om een dessertsaus in te dikken, is door hem op het fornuis te laten sudderen, zodat de saus inkookt.
Je kunt ook een dikkere karamelsaus maken door de hoeveelheid melk of suiker in het recept aan te passen, of door melk te vervangen door room.
Als...Lees meer
Is flan hetzelfde als crème brûlée?
Creme Brulee en Flan zijn twee populaire desserts die qua bereiding en ingrediënten verschillen. Creme Brulee en Flan zijn twee populaire desserts die qua samenstelling en bereiding verschillen. Crème brulee en flan zijn beide heerlijke desserts, maar er zijn enkele belangrijke verschillen. Creme Brulee heeft een lichtere textuur dan vlaai...Lees meer
Wat is een flan in het Nederlands?
Flan wordt ook wel crème caramel genoemd, niet te verwarren met crème brûlée trouwens, die heeft een krokant karamel laagje. En flan een zachte, als je de bakjes omkeert loopt de karamelsaus over de puddinkjes.Lees meer
Wat is het smeltpunt van karamel?
Karamel wordt gemaakt door de suiker in een pan met dikke bodem langzaam te verhitten tot 170 °C.Lees meer
Wat gaat goed samen met aardbeien?
Knoflook naast je aardbeien zorgt voor een zoetere aardbeiensmaak en houdt pissebedden op afstand.
Spinazie Aardbeien, tuinbonen en erwten.
Bonen Mais, zonnebloemen, lavendel, kool, komkommer, aardbeien en aubergine.
Sla Wortelen, radijs, aardbeien, komkomen en bonen.
Mais Zonnebloemen, peulvruchten, pompoen, komkommerachtigen en peterselie.Lees meer
Wat is de oorsprong van millefeuille?
De mille-feuille is Frans.
When mille-feuille was first assembled is not known, but the first writings we have about it were by François Pierre de la Varenne in his 1651 cookbook "Le Cuisinier François," per Gourmandise.
About 100 years later, chef Marie-Antoine Carême noted that the mille-feuille (or gâteau de...Lees meer
Wat combineert goed met aardbeien?
Aardbeien combineert goed met wentelteefjes en vanillevla. Aardbeien combineert ook goed met yoghurt, banaan en havermout in een smoothie. Aardbeien combineert goed met vanille-ijs in aardbeienroomijs. Aardbeien combineert goed met kwark in een frisse aardbeienkwarktaart. Aardbeien combineert goed met munt in een aardbeien waterijsje en ontbijtsmoothie. Aardbeien combineert goed met...Lees meer
Wat voor lekkers kun je maken met aardbeien?
Met aardbeien kun je een smoothie maken, aardbeien ijs, een taart, fruittaart en pannenkoeken. Ook havermoutrepen en kwarktaart zijn opties.Lees meer
Welke kruiden mag je niet combineren?
Het artikel beschrijft de verschillende soorten kruiden en specerijen, hun eigenschappen en hoe ze te gebruiken. Over het combineren van kruiden wordt het volgende gezegd: kruiden zijn goed met elkaar te combineren en er worden enkele voorbeelden van combinaties gegeven, zoals selderij + peterselie + bieslook, oregano + tijm +...Lees meer
Is aardbei met kaneel lekker?
Aardbei & kaneel
De aardbei-kaneelcombi doet het super in toetjes en gebak.
Ze versterken elkaars friszoet-kruidige aroma.
Roer wat kaneel door de slagroom die je bij de aardbeien serveert.
Doe een snuf kaneel door aardbeienjam, door de aardbei-rabarbercrumble of aardbei-wentelteefjes.Lees meer
Wat is millefeuille in het Nederlands?
Millefeuille is het chique Franse zusje van onze roze tompouce.
Millefeuille betekent 1.000 laagjes.
Wat dan weer verwijst naar de vele laagjes van het bladerdeeg.
Een Frans gebakje dat lijkt op onze tompouce, dat is de millefeuille.
Millefeuille is het chique Franse zusje van onze roze tompouce.
Met het verschil...Lees meer