Hoe lang moet je eiwit stijf kloppen, dit hangt er helemaal vanaf of je een garde, een handmixer of een staande mixer gebruikt en dan ook nog eens op welke stand. Ik zet mijn keukenrobot van KitchenAid meestal voor 4 minuten op de hoogste stand. Klop net zo lang totdat...Lees meer
Hoe zorg ik ervoor dat mijn meringue stijf wordt?
Gebruik het liefst verse eieren die op kamertemperatuur zijn. Je begint de eieren stijf te slaan met de fijne kristalsuiker. Klop net zo lang totdat je geen suikerkorrels meer in je schuim voelt en je mooie pieken kunt maken van het schuim. Tot slot spatel je voorzichtig in achtjes de...Lees meer
Welk soort chocolade is het beste voor ganache?
Je kunt deze chocolade ganache in principe maken met al je favoriete chocoladerepen. Ook kun je een combinatie van verschillende soorten chocolade gebruiken. Bijvoorbeeld een ganache met 50% melkchocolade en 50% pure chocolade, hou er dan rekening mee dat je de slagroom ook naar deze verhoudingen omrekent. Hoe meer chocolade...Lees meer
Chocolade ganache dikker maken?
Is de ganache volledig afgekoeld, maar nog steeds niet zo stevig als je zou willen?
Dan kun je een volgende keer beter meer chocolade toevoegen.
Hoe meer chocolade je toevoegt, des te steviger het eindresultaat zal zijn.Lees meer
Welke chocolade is het lekkerst en het beste om te smelten?
Pure chocolade en melkchocolade kan je prima van een huismerk kopen.
Goedkope witte chocolade daarentegen smelt niet goed en wordt vaak korrelig.
Wij raden in dit geval aan om altijd een kwalitatief goed merk te kiezen.Lees meer
Hoe zorg je ervoor dat chocolade vloeibaar blijft?
Gelukkig is het makkelijk om je gesmolten chocolade te verdunnen, zodat je binnen een handomdraai perfect gedipte cakepops, een glanzende besprenkeling chocolade, of een heerlijke topping voor je ijs kunt krijgen.
De beste manier om chocolade te verdunnen is door vet toe te voegen.
Begin door maar een klein beetje...Lees meer
Kun je ganache dikker maken met cacaopoeder?
Wil je de ganache dikker hebben?
Klop het mengsel dan met een mixer luchtig op kamertemperatuur, hoe langer je klopt, hoe dikker het zal worden.
Logisch als je je bedenkt dat meer dan de helft van het mengsel bestaat uit slagroom.Lees meer
What does pain d'epice mean?
Pain d'épices literally means ‘spice bread’ or ‘honey bread’.
It is very popular in Europe, especially during Christmas time - not to be confused with gingerbread.
The delicacy’s roots trace back to China during the tenth century and since then it has travelled around the world resulting in influences from...Lees meer
What spices are in pain d'Epice?
Cinnamon, star anise, cloves, coriander seeds, fennel seeds, ground ginger en nutmeg zijn in pain d'épice.
Chinese 5 spice bevat star anise, cloves, cinnamon, pepper en fennel.
Cinnamon, star anise, cloves, coriander seeds, fennel seeds, ground ginger en nutmeg zijn in pain d'épice.Lees meer
What does "épicé
épice noun spice
épicé adjective hot
épicé adjective spicy
épicé adjective spiced
spicy adjective tasting or smelling of spicesLees meer
How do you eat pain d'épices?
You can eat it any time you fancy on its own or with some jam or marmalade.
It can also be eaten with pâté or even cheese.
You can use it to thicken and flavour casseroles.
Whiz into crumbs and use them to flavour crumbles or as a coating for...Lees meer
What is the healthiest sourdough bread you can eat?
Het beste 制 obvious sourdough-brood wordt gemaakt door een lokale ambachtsman van een decenniaoude zuurdesemstarter gevoed met inheemse gisten. De beste zuurdesem die je in een winkel kunt kopen, zijn Izzio San Francisco Style Sourdough, Trader Joe's Sourdough, Sprouts San Francisco Style Sourdough, San Luis Sourdough en La Brea Bakery...Lees meer
What are the 5 standard ingredients in a sachet d'épices?
Common ingredients included in a sachet d'épices are:
Dried thyme
Parsley stems
Bay leaf
Whole peppercorns
Whole clovesLees meer
What is Pisces
Pisces is the name of a constellation that is interpreted as resembling two fish.
Pisces is one of the 12 zodiacal constellations—constellations that appear within a particular portion of the sky called the zodiac.
Pisces is situated between Aquarius and Aries and is considered the twelfth sign of the zodiac....Lees meer
What is the meaning of D Epices?
It means "small bag of spices" in French.
A sachet d'épices is a small cheesecloth sack containing herbs and spices.
It is used to add flavor to stocks, soups and sauces.Lees meer